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舌尖上的美味?小心中毒——昆明同仁医院急救知识
作者:admin 来源:本站原创 日期:2019-08-15 字体:

  野生菌
  晨曦初照
  幽深的山谷之中
  升腾起神鬼莫测的氤氲之气
  日落西山
  余光横照
  山又显得妩媚娴静
  嫣然成了一副山水画卷
  不知是人在景中走
  还是景随人流动
  然而这并不重要
  山里有一道美味是确定的
  那就是野生菌


  关于吃
  说到“吃介(菌)”,对于吃货来说,再醉人的山水景色终究还是敌不过一盘鲜嫩的野生菌。在神秘遥远的彩云之南,关于野生菌的烹饪方法并不单一,或炖汤或小炒,特殊的生长环境和丰富的微生物造就了野生菌独特的口感,自然也就成为吃货们热捧的山珍。


  伴随着雨季的来临,大量的野生菌又开始上市了,一年之中,唯有这个时节可以品尝它们,但,并不是可以随便品尝它们,深谙“吃道”的你一定知道,有些野生菌是有毒的,误食之后可让人毙命。


  关于挑
  15种常见可食用的野生菌:鸡枞菌、马皮勃、老人头、黄虎掌菌、黑牛肝、鸡油菌、奶浆菌、松茸、红葱见手青、干巴菌、红牛肝见手青、黄赖头、白牛肝菌、黄牛肝见手青、青头菌。


  重点来了,5种常见有毒的野生菌
  除了上面5种常见的有毒野生菌外,一般情况下也可以通过下面的方法来辨别野生菌是否有毒?


  看:一般毒菌的颜色比可食用菌鲜艳,毒菌的帽子上会有疙瘩,有的有红斑、沟托、沟裂,菌伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点,柄上有环和托,摘断以后会有浆汁流出来,味道刺鼻。


  闻:毒菌往往有辛辣、恶臭等异味,可食用菌则有菌菇固有的香味。


  基本鉴别要点:“戴帽、穿裙、穿鞋”的野生蘑菇有毒,即“有菌盖、菌环、菌托”都不能吃!


  此处该引起重视
  如果不幸中毒,应该立即拨打120急救电话,迅速到正规医院进行就诊。等待救护车的过程中应该让中毒者大量饮用温开水或稀盐水,但对已经昏迷的患者不能强行向其口内灌水,以防患者窒息。饮用少量糖盐水,补充丢失的体液,防止中毒者脱水导致休克;尽量保留野生菌样品及中毒人员呕吐、排泄物供专业人员救治参考。


  昆明同仁医院急诊科拥有一支经验丰富、技术力量雄厚的急救队伍,针对毒急危重症诊治具有独到之处,特别是对于食物中毒、药物中毒、酒精中毒、草乌中毒、毒品中毒、灭鼠药中毒等建立了系统的临床诊治方法,抢救车内常年配有多种解毒剂,可帮助患者及时进行拮抗及解毒治疗。咨询电话:0871-64562222。

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