我们说要常吃应季蔬菜，因为其营养新鲜，补身体价值更高，而给宝宝作为辅食的蔬菜就更要求是应季的了，而此时季节为冬季，又有哪些应季蔬菜可以当做宝宝的辅食，既营养美味，又可以让宝宝健康成长呢?下面来听听绿色食品网小编的介绍。

　　白菜可以算是冬季宝宝辅食的应季蔬菜首选。无论是做成白菜水，还是白菜泥都非常的适合。而且白菜有一定的杀菌、抗炎、抗癌功效，其中维生素C含量也高，可以增强宝宝的机体免疫力，还能帮助宝宝将体内的有害物质吸附排出，并帮助有益菌的生存，增强宝宝对有害菌的抵抗能力。

　　花菜即是此时的应季蔬菜，又可以作为宝宝的辅食，这是因为花菜很容易煮的软烂，方便宝宝食用，是宝宝辅食添加初期的食物。花菜中的植物化学素有很强的保健功效。日常我们常见的花菜有花椰菜和西兰花两种，其中花椰菜的含钙量更丰富，而西兰花中的胡萝卜素含量更可观，两者可以换着吃。随着宝宝的咀嚼吞咽能力增强，也可以尝试一下将花菜梗的部分做给宝宝吃。

　　作为冬季的应季蔬菜，胡萝卜也是不可少的。一般胡萝卜做给宝宝当辅食的做法多为煮，在煮胡萝卜泥时可以适量加点油。胡萝卜中的丰富胡萝卜素是脂溶性的，脂肪是胡萝卜素的“交通工具”，因此在做胡萝卜时，最好是用油炒食，这样更利于身体对胡萝卜素的吸。而对于辅食添加初期的宝宝，妈妈在煮胡萝卜泥时，可以往水中适量加些油。